Những món tuyệt vời để teen mát mẻ ngày hè

 

Các bạn trẻ thường qua loa trong chuyện ăn uống. Song, nếu ăn uống không kiểm soát và thiếu khoa học sẽ gây thiếu chất; nếu mất vệ sinh sẽ dẫn đến tình trạng mệt mỏi và nhiễm khuẩn gây bệnh, nhất là trong những ngày hè nóng bức hiện nay.

Thật ra, không quá khó khăn để có chế độ ăn uống hợp lý và khoa học. Dưới đây là những món ăn và thức uống đơn giản mà các bạn có thể tự chế biến để giải nhiệt trong mùa hè.

Thức ăn mang tính hàn, mát

Những ngày nắng nóng thì nên ăn những thực phẩm mang tính hàn để giảm bớt nhiệt của cơ thể.

Mướp đắng (khổ qua): mướp đắng tính hàn, vị đắng, có công dụng dưỡng huyết, bổ gan, thanh nhiệt, sáng mắt, giải độc, dùng trị các chứng bệnh nhiệt, trúng nắng, kiết lỵ, u nhọt, đau mắt đỏ do nhiệt… Các teen có thể chế biến các món sau với mướp đắng nhé!

- Canh mướp đắng thịt băm tàu hủ: mướp đắng xắt lát mỏng tùy thích, thịt băm ướp muối – hạt nêm – tiêu xay, tàu hủ rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Đun sôi nước, bỏ thịt và tàu hủ vào và chờ nước sôi lại nêm nếm cho vừa miệng rồi bỏ mướp đắng vào nhắc xuống bỏ hành ngò.

- Mướp đắng dồn thịt nấu canh: cách thứ hai tương tự, thịt băm nêm nếm như trên rồi cho thêm củ hành tím băm nhỏ, nấm tai mèo xắt sợi nhuyễn rồi dồn vào mướp đắng (mướp đắng đã lấy hạt). Đun sôi nước rồi cho mướp đã dồn thịt vào nêm vừa ăn, nhắc xuống, bỏ hành ngò.

- Mướp đắng xào trứng: mướp đắng xắt lát mỏng, phi tỏi thơm rồi cho mướp đắng vào xào, nêm nếm vừa ăn, trứng đánh tan rồi cho vào mướp xào đến khi ráo nước, bỏ hành ngò tiêu.

Cua đồng: cua đồng có vị mặn, mùi tanh, tính hàn, hơi độc, có tác dụng liền gân, nối xương, trị nhiệt tả, ngộ độc, máu kết cục, lở ghẻ…

- Bún riêu cua: lọc lấy thịt cua với nước, phi thơm hành tỏi cho thịt cua vào xào chín đến khi đóng màng rồi cho nước vào đun. Phi thơm hành tỏi bỏ cà chua xắt lác vào xào chín với gạch cua, sau đó cho vào nước cua đang sôi. Cho thêm nước me và mẻ vào rồi nêm nếm vừa ăn, nhắc xuống ăn với bún – rau sống – mắm tôm.

- Canh cua rau đay: thịt cua đã lọc cho vào nồi đun sôi (nhớ bỏ ít muối thì cua mới đóng màng), đun kỹ khi cua chín đóng màng thì nêm nếm cho vừa ăn, sau đó bỏ rau đay xắt (vò) nhuyễn vào chờ sôi lại nhắc xuống ăn nóng với cơm.

- Cua đồng rang me: uca đồng loại nhỏ làm sạch, cho tỏi và dầu vào phi thơm rồi bỏ cua vào rán lửa lớn cho chín đều sau đó vớt ra đĩa, nước cốt me – xì dầu – đường – bột nêm – ớt. Đổ chung gạch cua vào bát nước xốt, quấy đều cho tất cả tan vào nhau. Hành củ, tỏi đập dập, phi thơm. Đổ cua đã rán giòn vào lại, đảo đều tay. Trút nước xốt đã pha chế vào, vặn lửa nhỏ. Đảo liên tục cho tới khi nước xốt cạn và thấm vào cua là được. Rắc hành, tiêu.

Ngoài ra trong mùa hè, bạn nên trọng dụng một số thực phẩm như mướp, cải cúc, xích tiểu đậu, đậu tương, củ cải, súp lơ, mồng tơi, cà chua, bạc hà, thịt vịt, cua, ốc, hến, trai, sò, ngao…

Thức uống thanh nhiệt

Dưa hấu: óc tác dụng thanh nhiệt, chỉ khát, lợi tiểu, chữa cảm nắng, cảm nóng, say rượu. Dưa hấu có thể ăn tươi hay ép lấy nước uống rất mát (cho ít đường hoặc không cho đường).

Sữa chua: vị chua thanh mát, giúp bạn hạ nhiệt cơn khát, làm đẹp da và chữa rối loạn tiêu hóa, giảm béo, tăng cường hệ miễn dịch trong suốt mùa hè.

Sữa chua rất dễ ăn và được nhiều teen ưa chuộng, nếu thích có thể trộn cùng các loại quả như dâu tây, xoài, đu đủ… để nhâm nhi rất ngon và là món khoái khẩu của phe con gái đấy nhé các bạn trai.

Các bạn còn có thể làm thật nhiều các loại sinh tố và nước ép yêu thích cho mùa hè từ những trái cây yêu thích như xoài, nho, táo, lê, mãng cầu… Hãy bỏ một ít thời gian để chăm sóc sức khỏe và học thật tốt các teen nhé.

Ngoài những chế độ ăn uống có tính chọn lọc như trên thì nước lọc không thể nào bỏ qua, uống nhiều nước và ăn nhiều rau quả tươi sẽ tốt cho sức khỏe và chăm sóc da hữu hiệu nhé các teen.

 

Nguồn: Tuổi trẻ teen

 

Comments

comments